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芒种的饺子,烫面银锭青虾饺的做法

时间:2019-11-13 15:06来源:饮食健康
1张图片 1张图片 食材明细 “今儿是破五节,送穷迎财神的日子。 迎财神要趁早呀,早上早早起来包了烫面的元宝饺子,迎接财神爷爷到来。” 主料 食材明细 猪肉糜 100克 平菇 50克 鲜

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食材明细

“今儿是破五节,送穷迎财神的日子。
迎财神要趁早呀,早上早早起来包了烫面的元宝饺子,迎接财神爷爷到来。”

主料

食材明细

  • 猪肉糜100克
  • 平菇50克
  • 鲜虾80克
  • 韭菜100克
  • 面粉200克
  • 清水110克
  • 花生油10克
  • 食盐0.5克
  • 生抽8克
  • 鸡精少许

主料

辅料

  • 猪肉糜80克
  • 野生对虾5只
  • 韭菜120克
  • 面粉200克
  • 开水适量
  • 冷水小许
  • 花生油5克
  • 生抽5克
  • 食盐1克
  • 鸡精小许
  • 清水适量

辅料

  • 清水若干
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

韭菜平菇鲜虾饺的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31取110克清水。
  • 图片 42放200克面粉。
  • 图片 53揉成面团,放一边醒着。
  • 图片 64平菇洗净。
  • 图片 75撕成小块,冷水下锅焯水,开锅即可。
  • 图片 86捞出放凉。
  • 图片 97取50克,切成碎末。
  • 图片 108鲜虾洗净。
  • 图片 119去头去壳洗净。
  • 图片 1210切丁。
  • 图片 1311肉糜,蘑菇和虾仁放一起。
  • 图片 1412放食盐。
  • 图片 1513放鸡精。
  • 图片 1614放生抽。
  • 图片 1715放花生油。
  • 图片 1816搅拌均匀,静止入味。
  • 图片 1917韭菜摘好,不是大棚韭菜哦。
  • 图片 2018洗净,沥干水分。
  • 图片 2119取100克切末。
  • 图片 2220放肉糜中。
  • 图片 2321搅拌均匀。
  • 图片 2422醒好的面团,揉光滑。
  • 图片 2523取一块搓长条。
  • 图片 2624揪成剂子。
  • 图片 2725擀成皮。
  • 图片 2826包饺子。
  • 图片 2927全部包完。
  • 图片 3028老公来电话说不回来吃了,拿取一些冰起来。
  • 图片 3129放冰箱,明早煮。
  • 图片 3230剩下的煮给我自己吃。
  • 图片 3331锅烧热水。
  • 图片 3432水开下饺子,用勺子轻轻划动,防止粘锅。
  • 图片 3533煮开。
  • 图片 3634加凉水,再煮开。总共煮三开即可。
  • 图片 3735捞出饺子。
  • 图片 3836摆盘。
  • 图片 3937成品。
  • 图片 4038开动。

烫面元宝鲜虾饺的做法步骤

  • 图片 411取面粉,放开水。
  • 图片 422搅拌成絮状,开水是一边搅拌一边少量加入。
  • 图片 433放点冷水,揉成面团,放一边醒发。
  • 图片 444饧好的面团。
  • 图片 455搓成长条。
  • 图片 466揪成剂子。
  • 图片 477擀成饺子皮。
  • 图片 488对虾去壳去头洗净,韭菜摘洗干净,肉糜备好。
  • 图片 499取肉糜。
  • 图片 5010虾仁切丁,放肉糜中,加食盐,花生油,生抽,鸡精。
  • 图片 5111搅拌均匀。
  • 图片 5212韭菜切末,放馅料里。
  • 图片 5313搅拌均匀备用。
  • 图片 5414包饺子。
  • 图片 5515全部包好。
  • 图片 5616锅烧水,放一勺食盐,防止破碎黏连。
  • 图片 5717水开下饺子。
  • 图片 5818一边下饺子,一边用勺子滑动,防止粘锅底。
  • 图片 5919煮三开即可。
  • 图片 6020捞出装盘。
  • 图片 6121开动。

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