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简单易行早饭,美酒美食美食指南

时间:2019-09-25 00:11来源:饮食健康
各种熬白粥法--- * 生米(提前浸泡1小时左右)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时

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各种熬白粥法--- * 生米(提前浸泡1小时左右) 锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开 优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时 * 剩米饭 锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开 优点:省时;??缺点:口感欠佳 * 料理机 将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右 优点:省时,口感不错 以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅; 煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底; * 高压锅 将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟 优点:省时、口感不错 ?? 我家一般都是用高压锅来煮白粥 煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了; 也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了!

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简单早餐 田园鲜虾粥的做法的食材

食材明细

主料

  • 鲜虾适量
  • 干香菇适量
  • 玉米粒适量
  • 豌豆适量
  • 大米适量

辅料

  • 生姜适量

配料

  • 白胡椒粉适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

田园鲜虾粥的做法步骤

  • 图片 21鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟
  • 图片 32香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝;玉米粒、碗豆粒洗净备用;
  • 图片 43大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;
  • 图片 54先倒入香菇丝煮5分钟;
  • 图片 65再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟;
  • 图片 76最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可。

小窍门各种熬白粥法---

* 生米(提前浸泡1小时左右)

锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入生米,搅散后,改成中小火加热,约45-60分钟至米粒破开

优点:熬出的粥香、口感好; 缺点:废时

* 剩米饭

锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入剩米饭,搅散后,改成中小火加热,约20分钟至米粒破开

优点:省时;缺点:口感欠佳

* 料理机

将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机,搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥,约5-10分钟左右

优点:省时,口感不错

以上三种,在小火煮粥的过程中,锅中放一把勺子,不会溢锅;

煮粥过程中,偶尔要朝一个方向搅拌一下,以防止糊底;

* 高压锅

将大米和适量的清水倒入高压锅,大火加热,上汽后改成中小火加热,约5-10分钟

优点:省时、口感不错

我家一般都是用高压锅来煮白粥

煮好的白粥再添加其他的原料,就成各种咸粥了;

也可以用排骨或其他骨头氽过水后,与大米一起放入高压锅煮好,就是靓粥底了!

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