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单饼的做法,爱上陕西美食

时间:2019-09-19 01:25来源:饮食健康
单饼的做法步骤 1.白面称好分量,到场温热水搅和,一齐初先用铜筷掺和成絮状 “小时候老妈总给自身和二姐做这一个单饼,即使油比比较少,不过卷上青葱,沾上海高校酱味道真的不

单饼的做法步骤

1.白面称好分量,到场温热水搅和,一齐初先用铜筷掺和成絮状

“小时候老妈总给自身和二姐做这一个单饼,即使油比比较少,不过卷上青葱,沾上海高校酱味道真的不错!”

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辅料

5.把面团揉匀分成多少个小面团。

  • 香菜适量
  • 大葱适量
  • 鸡蛋适量
  • 大酱适量

by 辛墨墨

1张图片

土家酱香饼

图片 2

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食物的原料明细

24.烙好一派后翻面烙另一面。

主料

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  • 白面半斤
  • 植物油少许

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  • 图片 61先将面粉将有限热水烫一下,一般是四成面粉需用热水烫,剩下的面粉加冷水和面。
  • 图片 72将和好的面团,醒10分钟。
  • 图片 83将醒好的面团,弄成等大大小小的小面团。
  • 图片 94将小面团擀成饼。
  • 图片 105将擀好的饼上放一点点山茶油。
  • 图片 116将油均匀沾满饼的单方面。
  • 图片 127将擀好的另一张无油饼盖在边缘沾满油的饼上,同不平日候用擀面杖将两张饼擀到大小大约。
  • 图片 138锅热后将擀好的饼下锅,温火烙。
  • 图片 149饼熟现在将饼从中路分开,由于在此以前两饼之间放过油,所以可轻巧分开。
  • 图片 1510将单饼上归入大酱、炒好的鸡蛋、香荽、葱。
  • 图片 1611最终将饼一卷,美味的单饼就做成了。

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食材:

  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗时
  • 常见难度

21.伤愈朝下,用擀面丈擀开,擀成比等会儿烙制用的尾巴部分锅大点的圈子。

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6、全体煎好!

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10.投入一餐桌匙芝麻粉搅匀。

2.划圈倒入沸水搅和成棉絮状。

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美食指南里和面包车型大巴热水正是相比烫的水,但并非刚烧开的沸水哦!

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、中筋面粉300g、清澈的凉水200g、花椒粉、橄榄油;

10.用手掌按扁。

5.醒发好的面团擀成大片饼状。

三层肉150g、面粉250g、青葱25g、温热水110g、油适合的数量、五香粉少些、糖一些些、香油一些些、黄酒少些、盐一丢丢烹饪步骤:

甜面酱加糖和麻油用微波炉蒸1分钟,那样的甜面酱吃时从没生酱味,喜欢吃辛辣的可以抹适合的量蒜末插手也能够,那就依个人的气味了

11.中型小型火熬至汤汁浓稠,像稀粥的意况就能够。注意熬好的酱料不要太干,不好刷到饼皮上,太干口感也不佳。熬好的酱料能够装在干净的玻璃容器里,没用完的酱料可以用来炒菜杂酱面非常入味,所以能够贰次性多熬煮点,密闭保存就可以。

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by 萌奇奇他娘

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美感:★ ★ ★ ★ ★

17.右下角的四方也折叠到中游,如图。

口味:★ ★ ★ ★ ★

by 云儿

3.和成光滑的面团,醒发半小时左右。

3.倒在揉面垫上揉至光滑,柔曼的面团。最终揉好的面团一定要柔曼的不能够干硬。

5.翻面~,后涂抹西红柿酱和海鲜酱

by 一食半刻

5、看到透明的面糊变白后翻面!再文火煎另一面,看到表面起相当多泡泡差十分少就好了。

美感:★ ★ ★ ★ ☆

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椒盐手抓饼

1.家常便饭面粉和全麦面粉1比1备选好

4.四个重叠一同

by 辛墨墨

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自己是全然用沸水和面,和面时一点一点参加水,因为面粉吸水率不相同,加水量或然也差异等,那些团结明白一下,烙饼的面要和软一些,烙好的饼想要吃软点的可以上边盖保鲜膜放一会。

美感:★ ★ ★ ★ ★

2、逐步步向清澈的凉水,边倒边充足搅动均匀,和弄好的面糊以比较稀的情景就能够!太稠了前边摊的时候流动不开!具体的认为正是比纯牛奶稠一点却又比冠益乳稀就能够!

食材:

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11.取三个剂子捏住三头往一同压住,放在上面用手按压成饼状。(这些手续手上都以油,不能够拍照,大致便是收口放上面,按成饼状就足以了)

6.取贰个小面团擀成长方形的面片。

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1.300g面粉参预容器里,倒入清水。清澈的凉水材质中提交的是200g,这里加的时候最终留下一点,因为分化面粉吸水性会有距离。

营养:★ ★ ★ ★ ☆

9.再从一只慢慢卷起来,收口放在下边。

4.扣上碗或盖保鲜膜松弛30秒钟。

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6.把榨好的葱油倒在饼皮上。

8.直到饼皮都均匀的沾到葱油,撒少量胡椒粉。

美食指南小贴士:

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3.Bacon在锅中煎熟

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3.醒好揪出面挤,抹上一层油

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7.在面片上涂抹植物油,然后再撒上适当椒盐。

10.用刀切成均匀的几份。

14.极品好吃哦!

煎饼果子

2.用竹筷和弄均匀。

美食指南小贴士:

美食指南小贴士:

操作:★ ★ ★ ☆ ☆

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口味:★ ★ ★ ★ ☆

13.待饼的两面煎成焦花青就能够。

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千层肉饼

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食材:

营养:★ ★ ★ ★ ☆

口味:★ ★ ★ ★ ☆

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3.青葱切小段,猪肉切大块,归入切碎机掺和

美感:★ ★ ★ ★ ☆

食材:

18.再翻折到中游,如图,重复上边步骤17、18三番五次折叠。

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2.面粉加水和简单盐调成面糊

2.把热水划圈撒入面粉中,一边撒一边用竹筷搅拌成棉絮状。

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食材:

23.谈起擀好的饼自然地倒入锅中,呈自然褶皱状。中山大学火煎。假使饼皮擀的薄就用中山高校火,厚的话就用中型Mini火。不提议用文火哦!饼皮会烙硬的。所以刚刚步骤22里说的要擀开比锅大,那样能力自然褶皱,当然擀成同样大也不影响口感的,只是我们外面卖的酱香饼都以那样褶皱的。饼皮尽管烙硬了,实在不能的事态下能够在外界撒些清澈的凉水,加盖温火焖一会儿就能够回软了。

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平常面粉适合的数量、甜面酱少些、番茄沙司少量、沙拉酱一丢丢、勤瓜条2条、生菜2片、花生油特别烹饪步骤:

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操作:★ ★ ★ ★ ☆

7.鸡柳,黄瓜条,生菜筹划好

12.平底锅内刷小量油,把饼放进去用温火两面煎成焦黄就足以了。

老巴黎鸡身上的肉卷

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15.再用刀划八刀,如图。

鸡蛋2个、面粉适合的数量、清澈的凉水适合的数量、盐1g、卷入的馅料随便 烹饪步骤:

美食做法小贴士:

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美感:★ ★ ★ ★ ☆

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口味:★ ★ ★ ★ ☆

4、不粘平底锅预热,滴入一丢丢大豆油,摆荡锅均匀沾上后倒掉多余的油,舀一勺面糊倒入,并飞速摇摆锅使之均匀铺开成圆形。大火煎!(三遍性舀入的面糊别太多,那样煎出来的饼皮才薄!)

5.醒眼前边团是光滑状态的,再抽出,加少些干粉和面团,一分为二

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操作:★ ★ ★ ★ ☆

2.用刚开的水烫八分之四面成絮状,用冷水和成团醒20分钟

新的二十八日开端了,想吃饼你却不得不在路边吹着寒风排着队?

12.醒好的面团分成3份。

1.计划好质地~

白面250克、热水160克、切碎的葱适合的量、油适合的数量、胡椒粉适当的量、盐少量 烹饪步骤:

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12.开辟薄饼,抹上一丝一毫甜面酱,臭柿沙司和披萨酱,铺上生菜叶和胡瓜条,放上鸡柳卷起成功

6.再擀成圆形,用刀划开一条痕,铺上3/4的肉

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5.平底锅提前预热,用擀面杖擀薄大火烙至两面微黄 6.烙熟后很轻易接开

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4.揉成光滑的面团后醒发30-40分钟。

鸡蛋卷饼

营养:★ ★ ★ ★ ☆

1.把面粉放入盆中。

营养:★ ★ ★ ★ ☆

16.最右上角的正方往下折叠到中等的职位,如图!

10.锅中国天然气工程建筑集团温十分之八热下入鸡柳

操作:★ ★ ★ ★ ☆

葱油饼

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4.锅热加油,倒入面糊,铺平后打入鸡蛋1个,均匀涂抹~

1.把面粉放入容器中。

8.像折扇子同样折起来。

、老干妈黄豆酱10g、老干妈蒜蓉辣酱蒜末10g、自制郫县蒜茸辣酱10g、熟芝麻粉1汤勺、孜然粉1茶匙、赤砂糖一些些、清澈的凉水小半碗、山茶油约30ml、八角1个、花椒粒一小撮;

1、鸡蛋2个磕入碗里,出席一碗面粉,笔者用平常吃饭的碗舀的。

22.平底锅中插手适当的数量油铺满锅底,注意薄薄一层就能够,烧热。

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by 一食半刻

13.取一份面团用擀面丈擀开成薄的星型。并撒上一些花椒粉。

7.拎起一面折过去抿一下把葱油带过来,再拎另二头。

未来只须要希图一小碗面,多少个鸡蛋,几瓶常用调味酱,就会时时刻刻入手做起来,焦香酥脆有嚼劲,软韧咸香又浓郁,压根不输路边摊!

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3.再投入核桃油。

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12.平底锅刷适当的量山茶油,把饼放入锅中小火烙制。

4.把葱段放进小碗中,锅中放适合的量油烧热后倒在葱段上榨出葱香来,再放适合的数量盐拌匀。

口味:★ ★ ★ ★ ★

7.把团结喜欢的菜放中间偏下的岗位卷起来就能够!

口味:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ☆ ☆

11.用擀面杖擀成薄饼状。

9.用擀面杖再擀成圆形,热锅下油,煎至中性(neutrality)石榴红就能够~

8.再到场蒜末蒜茸辣酱和芝麻酱温火炒出香味。

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5.预备熬酱料,计划所需资料,蒜茸辣酱,芝麻酱,郫县沙拉酱,冰糖,孜然粉,熟白芝麻粉。当中郫县沙拉酱要剁碎点,熟白芝麻粉未有的能够把熟白芝麻用擀面丈擀碎就可以。冰糖是提味用的,可多可少不影响,孜然粉也依据个人口味多点少点均可。

7.未曾铺肉的为第一层先卷起来,一稀有叠起

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4.收取肉馅,插足油、盐、五香粉、糖、香油、黄酒调味,备用

14.滴有的油,分别聊到每一种角在个中均匀地抹上油。如图!

2.再用手搓面团,直至差不离均匀就盖上盖上保鲜膜静置2 0分钟~

操作:★ ★ ★ ☆ ☆

、炒好的酱料适当的量、熟白芝麻适当的量、切碎的葱适当的数量 烹饪步骤:

美感:★ ★ ★ ★ ★

喜欢辣的友友能够放花椒酱哦~未有果子的友友能够用油条代替,同样美味~喜欢延荽的友友最终撒上再卷也是很清香呢~

25.在和睦喜好的人身自由一面刷上刚才熬好的酱料,并撒上有个别熟白芝麻和切碎的葱就可以。

操作:★ ★ ★ ★ ★

操作:★ ★ ★ ★ ☆

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9.倒入小半碗干净的水,转文火煮开。

白面100g、水120ml、鸡蛋2个、Bacon3片、炸果子2片、生菜1颗、臭柿酱适当的数量、麻辣酱适合的量、盐小量烹饪步骤:

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6.冷锅冷油,下八角和花椒粒,小火熬出香味,花椒粒和八角变色后捞出甩掉,只取油。

19.终极成这么叁个四方。

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20.四角提及捏到一起成圆形,像馒头同样。

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8.叠成这么些样子,能够用手捏紧开口~

7.用本身心爱的盆子恐怕手抓袋装着就足以吃啊~

6.放入Bacon、素菜、炸果子,然后卷起来

食材:

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营养:★ ★ ★ ★ ☆

7.先加郫县海鲜酱文火炒出红油。

10.瞧着都饿了~

1、酱香饼的炒酱料用的调料不提出轮换哦,那么些麻辣酱蒜蓉酱本人亦不是极度辣,和郫县麻辣酱四之日炒出来的酱料涂在饼皮上刚刚,有一些辣味但不引人注目,所以不吃辣的你们也是能够实践的,就不用跟自家说您不吃辣能否把豆瓣酱麻辣酱换掉之类的话了昂!2、饼皮一定要煎的松软的才好吃,千万不要煎硬了哈,实在是硬了不能够就用步骤里提到的办法回软下呢!

万般面粉220克、热水130克、葵花子油20克、猪油少量、椒盐适合的量 烹饪步骤:

8.甜面酱加糖和芝麻油拌匀放电磁炉1秒钟拿出来备用

营养:★ ★ ★ ★ ☆

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美食做法小贴士:

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3、用漏网过筛贰遍,过筛掉没搅匀的面粉颗粒,得到细腻的面糊,静置醒30分钟。(赶时间不醒发也没难点的!)

食材:

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by 萌奇奇他娘

口味:★ ★ ★ ★ ☆

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11.鸡柳炸熟捞出

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营养:★ ★ ★ ★ ★

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9.从三只把饼皮卷起来。

9.洋茄沙司,意面酱备齐

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