美味菜谱,东菱T12面包机试用报告

时间:2019-10-09 09:46来源:王中王特马免费大公开
1张图片 3张图片 “对于传统面包机来说,它的25项菜单面板、自动撒果料功能、3.5英寸LCD显示屏、超大观察窗等设计绝对领先与其它品牌面包机。如此设计之用心,让烘焙的乐趣不断升

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“对于传统面包机来说,它的25项菜单面板、自动撒果料功能、3.5英寸LCD显示屏、超大观察窗等设计绝对领先与其它品牌面包机。如此设计之用心,让烘焙的乐趣不断升级。真的是只有你想不到的,没有它做不了的。
话不多说,小试一下,做一个蔓越莓吐司,感受一下它的自动撒果料功能。”

“很简单的一款吐司,全部材料扔进面包机,就坐等出炉。在繁忙的时间,没空做面包的,可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干,口感更丰富。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 高筋面粉300G
  • 面包粉270g
  • 鸡蛋1个
  • 耐高糖酵母4g
  • 黄油25g
  • 2g
  • 细砂糖45g
  • 135g

辅料

辅料

  • 50G
  • 3G
  • 酵母3G
  • 奶粉9G
  • 160G
  • 蔓越莓适量
  • 蔓越莓干25g

配料

  • 黄油30g
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

一键式蔓越莓松软吐司的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31按照先液体后固体的步骤,先放入水和鸡蛋,对角加入糖和盐。
  • 图片 42加入10克奶粉和面粉,加入切成小块的已经软化的黄油,在面粉中间挖个小坑,放入酵母。
  • 图片 53在面包机果料盒加入提前用水浸泡过,并沥干水份的蔓越莓干
  • 图片 64打开手机阿里智能APP,连接东菱面包机,选择甜面包程序,重量1000G,烤色:中。面包机就会自动运行整个过程,包括和面、发酵、烘烤。在差不多和面结束前两三分钟,果料盒会自动撒果料。
  • 图片 75和好的面团,蔓越莓干已经很均匀地分布在面团里。
  • 图片 86发酵好的面团有七八分满了,面包机就进入最后一个烘烤程序了。
  • 图片 97整个甜面包程序一共需要2小时42分,时间到,戴上隔热手套,将面包桶提出,将面包倒在晾架上,晾凉后用面包锯刀切片即可。

蔓越莓吐司的做法步骤

小窍门1、蔓越莓干需要提前用水泡软,然后沥干水份再放进果料盒。
2、室温低的话,可以先预热材料,将全部材料放进面包桶后,选择发酵程序,发酵15分钟。室温高的话,则使用冰水冰蛋。
3、整个甜面包程序一共需要2小时42分,包括了和面①,发酵①,和面②,发酵②,和面③,发酵③,烘烤。面包机在工作过程中会暂停几次,是不需要理会,这是正常的程序。
4、面包做好后,要立即倒出来,放晾架上晾凉,如果不倒出来,面包则会缩腰,而且热气散不去,口感也有影响。
5、面包放凉后,用保鲜袋装着,室温保存即可。

  • 图片 101除黄油、蔓越莓以外的食材倒进面包桶,建议最后将酵母倒入,放的时候最好在面粉上弄一个小炕倒在里面。
  • 图片 112将蔓越莓放进隐藏式果料盒里。
  • 图片 123然后我选择的标准面包,直接按的启动。烧色、重量我都没有选,默认的烧色是中色,重量700G的面包。如果你愿意,也可以自己按完标准面包以后,自己选择烧色和重量。
  • 图片 134面包机开始工作十分钟后,将隔水化好的黄油倒进去。
  • 图片 145再第二次发酵结束前2-3min准备好蜂蜜 蛋黄,涂在面包表面,这样面包做出来不仅漂亮,口感会更好。
  • 图片 156美味又松软的蔓越莓吐司就做好了,闻到香味了吗?是不是很诱人.

小窍门1、新机子,一定要先放点水,烘烤10分钟。这样才能保证你在试用过程中做的食材没有异味。

2、水最好用温水,这样酵母会发酵的更好,切忌千万不要用热水。

3、做好后的面包要马上取出来,凉半小个时以后在切开食用。这个是面包最好吃的时候哦。

4、撒果料,可根据可人喜欢放。例如:葡萄干、西梅、腰果等。

5、这款面包机,带预约和快速面包功能。快速面包一个多小时就好了,也可以晚上预约好,一早就可以吃到香喷喷的面包了。

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