清蒸方鱼的做法,美酒佳肴美食指南

时间:2019-10-09 09:46来源:王中王特马免费大公开
主料 辅料 1张图片 花椒 20粒 大料 3颗 盐 适量 糖 2勺 老抽 2勺 醋 1勺 胡椒粉 少量 料酒 1勺 辅料 武昌鱼 1条 麻辣武昌鱼的做法步骤 “老公出差,小孩子多吃鱼聪明,所以决定给儿子做

主料

图片 1

辅料

1张图片

  • 花椒20粒
  • 大料3颗
  • 适量
  • 2勺
  • 老抽2勺
  • 1勺
  • 胡椒粉少量
  • 料酒1勺

辅料

  • 武昌鱼1条

麻辣武昌鱼的做法步骤

“老公出差,小孩子多吃鱼聪明,所以决定给儿子做条鱼,哈哈!然后还包了一锅盖饺子,吃不了的放冰箱,下周的某天不想做饭,就省事了啦,哈哈”

小窍门鱼在腌制的时候放盐,郫县豆瓣酱和香锅料里也有盐,所以一定要少放盐,也可以不放。

红烧武昌鱼的做法步骤

  • 图片 21武昌鱼加水解冻
  • 图片 32解冻后,处理干净,划十字刀。
  • 图片 43两面抹盐
  • 图片 54在两面抹黑胡椒粒,腌制十分钟。
  • 图片 65准备葱姜蒜切好备用。
  • 图片 76平底锅放油 放鱼小火煎。
  • 图片 87干辣椒洗净,和葱姜蒜放一起备用。
  • 图片 98翻面,煎好装盘。
  • 图片 109锅里加郫县豆瓣酱和麻辣香锅料一起炒
  • 图片 1110炒出红油,加入葱姜蒜和干辣椒炒一会。
  • 图片 1211加水,调大火烧开,加入一点点盐。
  • 图片 1312放入鱼,盖盖中火炖20分钟。
  • 图片 1413中间翻一次,加入酱油 醋 白酒。
  • 图片 1514二十分钟后调大火收汁,出锅装盘。
  • 1颗
  • 1块
  • 两头
  • 麻辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 武昌鱼一条

1张图片

  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 麻辣香锅料1袋
  • 1段
  • 4片
  • 3瓣
  • 一勺
  • 50g
  • 酱油2勺
  • 2勺
  • 白酒2勺
  • 黑胡椒10g
  • 干辣椒2颗

配料

图片 16

食材明细

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

主料

  • 图片 171武昌鱼收拾干净打十字花刀
  • 图片 182准备好葱姜蒜等辅料
  • 图片 193热锅凉油,放入备好辅料,炒出香味
  • 图片 204放入武昌鱼,加入所有调料
  • 图片 215加入冷水,莫过鱼,大伙烧开,转中火慢炖20分钟
  • 图片 226大伙收汁,乘盘,完成

食材明细

小窍门炖鱼要用冷水,那样鱼出来肉质才会鲜嫩!

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