美食食谱,红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法

时间:2019-09-12 04:24来源:王中王特马免费大公开
2张图片 1张图片 “每到工作繁忙或回家晚了,做饭也随之会简单化,这是工薪阶层最普遍的现象。累了一天,回家吃饱赶紧休息才是第一要务!但我不赞成简单的连营养都可以不考虑了

图片 1

图片 2

2张图片

1张图片

“每到工作繁忙或回家晚了,做饭也随之会简单化,这是工薪阶层最普遍的现象。累了一天,回家吃饱赶紧休息才是第一要务!但我不赞成简单的连营养都可以不考虑了,久而久之身体如何能承受得了?

我劝诫大家,还是应在简单中求营养,正如有句广告词中说的那样;简约而不简单。能真正做到这一点,这就需要科学的来搭配。我以前日志中曾介绍过,“什锦菜最营养”,那就是简约而不简单的一种做法。

其实还可以简单,呵呵!就是饭菜一锅出,或同时做。通过总结经验和纵观中外美食,我认为,那还就属意大利面最实惠,它就能达到这一既营养又简单的基本要求。在意大利人家里,有时就做一道丰盛的意大利面,再来盘色拉饮杯啤酒,当您仔细分析一下这餐所含的营养成份和热量,还完全能够达到要求!这给我启发不少。因此,我平时经常按此来解决自己简单一餐的制作,看似简单,营养味道绝不会差!这事久了,还被朋友们知道了,有的到家还就爱让我做这简单的美食。十几分钟就能开吃,边吃边聊啥也不影响!
做意面不见得各种食材齐全,那是酒店的做法,在家就是有啥做啥,能搭配好了就OK。我下面就介绍一款能包含,蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素既美味又简单的意面,“茄子意面”,呵呵!”

“下面我再介绍一款,完全是用现成材料制作的意面《红酒汁什锦海鲜小丸子意面》。朋友们不知注意到没有,现在超市里到处都在卖各种冷冻的“什锦海鲜小丸子”,什么口味儿的都有,还有牛肉丸儿,有的店还卖鲜的。其实,那就是不错的食材,买回来煮煮就能做意面。当然了,人家的风味儿多少还要用些西式调料,不要很全有一两种也能凑合!味道好就行,呵呵!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 培根35克
  • 意面120克
  • 意粉120克
  • 什锦海鲜小丸子150克
  • 红甜椒丝20克
  • 西芹丝20克
  • 青豌豆20克

辅料

辅料

  • 大蒜10克
  • 红甜椒20克
  • 茄子150克
  • 红酒40克
  • 大蒜粒15克
  • 自制番茄酱汁20克
  • 红葡萄酒50克
  • 黑胡椒汁15克

配料

配料

  • 橄榄油15克
  • 黑椒汁10克
  • 鲜酱油5克
  • 熟芝麻5克
  • 黑椒碎3克
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎和熟芝麻各少许
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 酱香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

芝麻茄子意面的做法步骤

懒人版意面的做法步骤

  • 图片 31全部食材。
  • 图片 42茄子切条,甜椒切丝,蒜切成粒,培根切大片备用。
  • 图片 53汤锅做水,水开放入少许盐,下入意面煮10分钟。
  • 图片 64炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜粒。
  • 图片 75放入培根继续煸炒。
  • 图片 86培根煸出油后放入茄条,把茄条煸炒至软烂。
  • 图片 97倒入红葡萄酒40克煮开,然后用用黑胡椒汁和鲜酱油调味儿。
  • 图片 108此时意面已煮好,把意面捞出装盘,然后把撒上熟芝麻和黑搅碎的茄子倒在意面上即可上桌食用。
  • 图片 111全部食材。
  • 图片 122水开放入少许盐,下入意面煮8~10分钟。
  • 图片 133.....
  • 图片 144另起炒锅放入橄榄油煸香蒜粒。
  • 图片 155放入自制番茄酱略炒注入红葡萄酒50克煮开,再用黑椒汁盐调味。
  • 图片 166汤汁里放入海鲜小丸子煮透,汁收浓稠放入青豌豆和甜椒西芹。
  • 图片 177面捞出铺在盘上,中间浇上焖制好的什锦海鲜小丸子,撒上胡椒碎和熟芝麻即可食用。

小窍门1、煸炒好茄子后红葡萄酒要放的多些,此量用40~50克红酒为宜。

2、意面不要煮的太烂,稍有弹性较好,芝麻和黑胡椒碎事先一定要炒熟。

3、用此法,还可使用西葫芦制作,嫩西葫芦也要切成条,煸炒至金黄色才好吃。

4、不用培根还可制作全素意面,最好放一些意式素肉,没有可用豆制品代替均可。

编辑:王中王特马免费大公开 本文来源:美食食谱,红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法

关键词: 王中