美酒山珍海味美食做法,水煮肉软糯可口

时间:2019-08-24 01:14来源:王中王平特一肖大公开
食物材料清单 我们小的时候唯有到了过大年才干吃上几口肉,今年感觉怎样肉都以老大美味,现在大家吃肉的次数多了,我们对肉食的口感、口味供给也高了起来,非常多个人都希望团

食物材料清单

我们小的时候唯有到了过大年才干吃上几口肉,今年感觉怎样肉都以老大美味,现在大家吃肉的次数多了,我们对肉食的口感、口味供给也高了起来,非常多个人都希望团结在家里边也能做出美味的肉食。

挂面 一把 花生 几粒
香菜 两棵 葱 两棵
西红柿 半个 老干妈 半汤匙
煮好的五花肉汁 三汤匙

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烹调步骤

深信不疑广大人都在家里面做过梅菜扣肉吧?固然三层肉的做法充裕轻易易行,但是众多少人在做这道美酒山珍海错的时候开掘本人家做出来的南乳扣肉相比较柴,看起来也未有外面做的那么有胃口。那是如何来头吗?那实则就是我们在做瓜仔肉时少了贰个步骤,做东坡肉此前,多加多个手续,五花肉软糯可口。

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先是步:先将买回来的三层肉用清澈的凉水清洗一下,再企图贰个到底的大碗往碗中间出席适当的量的鸡尾酒了,将三层肉归入碗里让三层肉的外界都粘上米酒,继续向碗中间倒入适当的量的热水,让五花肉在开水当中浸透大约三十分钟左右。

步骤1

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面放锅里煮一会儿,盖上锅盖焖上十分钟。

唤醒:将三层肉放入热水个中浸润一会儿得以让肋条肉个中的血流排出来,还是可以给三层肉去腥,一会儿在做东坡肉的时候就能够越来越好吃了。

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第二步:将三层肉泡好了随后用清澈的凉水多洗涤四遍,放到菜板子上边切成大小均等的矩形体形状,再将它们归入锅中,向锅里面参加适合的数量的老姜和清水,点火将水烧开精通后继续焯水三肆分钟今后将三层肉捞出来自然的干水分,再持续将锅里面包车型客车浮沫撇干净留下肉汤。

步骤2

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西红柿切丁,盐荽、葱切末放进碗里。

其三步:炒锅在那之中倒入适合的量的葡萄籽油,将橄榄油烧热了随后关到温火,向锅里面到场少量的黄砂糖稳步的炒出糖色,将焯水之后的五花肉放入到锅里面快速的爆炒几下,让每一块五花肉都裹上糖色。

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第四步:继续向锅里面插足适合的数量的生抽再爆炒一会,等到三层肉第贰回上色之后将事先的肉汤倒入锅中大火将肉汤再贰遍烧开。

步骤3

第五步:希图好八个到底的砂锅,将三层肉连同肉汤一齐倒入到砂锅个中,盖上锅盖用文火将三层肉炖煮60分钟以后用温火给三层肉收汁,收汁好精通后南乳扣肉就能够上桌了。

面捞出归入碗里,加上五花肉汁,顺便把三层肉里的瘦肉也加进碗里,再参与李锦记,花生,

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提示:砂锅能够让五花肉肉质更加的白嫩,五花肉的水彩也会更卓越,不会并发三层肉发黑的风貌,比铁锅恐怕不锈钢锅做出的南乳扣肉味道更加雅观。

步骤4

看了位置的措施不知诸位学会南乳扣肉的做法了吧?其实,做三层肉以前,多加一个手续,那正是把梅干菜扣肉归入盛有干红的碗中浸透,那样做出的梅菜扣肉越来越软糯可口。

丰硕地拌匀就能够食用。

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