美味菜谱

时间:2019-10-26 02:30来源:王中王平特一肖大公开
主料 酥肉炒蒜苔的做法步骤 孜然口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 辅料 小窍门1、猪排比较大,所以要先腌制片刻,才能确保入味; 2、生粉包裹猪排,再沾满面包糠,才能炸出脆皮;

主料

酥肉炒蒜苔的做法步骤

  • 孜然口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

辅料

小窍门1、猪排比较大,所以要先腌制片刻,才能确保入味;
2、生粉包裹猪排,再沾满面包糠,才能炸出脆皮;

  • 图片 11材料全部洗净,蒜苔切段、猪肉切小块、青椒取半个切丁
  • 图片 22肉块加料酒、生抽、半勺盐、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉腌制15分钟,撇去多余的腌料汁,放入淀粉抓匀备用
  • 图片 33炒锅放油,7成热,放入肉块小火慢炸,至表面金黄,控油捞出
  • 图片 44蒜瓣拍成泥,锅底留少许油,爆香蒜泥,放入蒜苔、玉米粒、青椒粒煸炒变色,
  • 图片 55最后倒入炸好的酥肉,再炒1分钟,加半勺盐、鸡精炒匀即可

图片 6

  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 花椒粉0.25匙
  • 孜然粉1匙
  • 生粉1勺
  • 鸡精0.5匙
  • 1瓣
  • 食盐1匙
  • 白胡椒粉0.25匙
  • 玉米油5勺
  • 图片 71猪排洗净,放入空碗中,用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟,再放入生粉抓匀备用
  • 图片 82西兰花洗净,沸水焯熟,摆盘备用
  • 图片 93猪排表面包裹上面包糠,平底锅放油,7成热,放入猪排
  • 图片 104中火慢炸,期间需要翻面,直至两面金黄,猪排熟透,用厨房剪刀分剪成块,摆盘,沾番茄酱食用
  • 蒜苔3根
  • 青椒半个
  • 猪肉200g
  • 玉米粒适量

“大人小孩都爱吃,在家就能做的KFC美食,干净又美味”

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

食材明细

食材明细

辅料

“蒜苔性温,营养成分很高,亦具有杀菌的作用!搭配调制入味的炸酥肉,味道杠杠滴!”

脆皮猪排的做法步骤

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  • 猪排1块
  • 西兰花3朵

图片 11

  • 面包糠2勺
  • 生粉1勺
  • 花椒粉1匙
  • 孜然粉3匙
  • 蕃茄酱0.5勺
  • 鸡精1匙
  • 料酒0.5勺
  • 食盐0.5匙
  • 玉米油5勺
  • 姜片1片

小窍门1、炸肉前一定要腌制入味;
2、炸肉怕粘锅就用不粘锅,没有的话一定要确保油热了再下肉,不然肯定粘锅;
3、炸好的酥肉可以直接吃的

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主料

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