美食食谱,吃了就忘不了的15道回锅肉

时间:2019-10-08 23:11来源:王中王平特一肖大公开
五花肉 200g 鲍味菇 100g 豆豉 30g 五花肉半斤;葱头1个;甜椒8根;姜、蒜、郫县的丹丹牌豆瓣姜1小块、蒜3瓣、豆瓣1勺;糖小量;调调味精、坡洼热粉各少量 配料 连皮猪腿肉300克;青蒜
  • 五花肉200g
  • 鲍味菇100g
  • 豆豉30g

五花肉半斤;葱头1个;甜椒8根;姜、蒜、郫县的丹丹牌豆瓣姜1小块、蒜3瓣、豆瓣1勺;糖小量;调调味精、坡洼热粉各少量

配料

连皮猪腿肉300克;青蒜50克;油25克;甜面酱10克;老抽10克;黄酒10克;红糖5克;郫县豆瓣15克;豆豉2.5克;姜片;葱花

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简易难度

用料

豉香南乳扣肉的做法步骤

用料

食物原料明细

带皮五花肉;菜椒;杭椒;姜葱蒜;切碎的葱;红油黄豆酱

  • 图片 11五花肉加八角、花椒、杭椒、姜片煮20分钟
  • 图片 22煮好的三层肉晾凉切成块
  • 图片 33干鲍味菇提前水发好
  • 图片 44干豆豉先用麻油拌了现在蒸了半钟头
  • 图片 55锅中放油一些些姜末和豆豉,再加一点黄豆酱炒出红油
  • 图片 66下入五花肉,加一点糖生煎均匀
  • 图片 77下入鲍味菇翻搅一分钟左右,让菇美味可口
  • 图片 88谈起底到场适合的量丰本提味
  • 图片 99爆炒至韭芽断生就可以。

图片 10

  • 郫县豆瓣适量
  • 一流酱油适量
  • 适量

图片 11

“那款东坡肉加了些鲍味菇,菇类就能够增香提鲜,又有啥不可接收肉中的油脂,让梅菜扣肉香而不腻”

用料

带皮肋条肉;郫县海鲜酱;甜面酱;料酒;生抽;葡萄糖;蒜毫;川椒;姜;葱;蒜;花椒;调鸡精

小秘技因豆豉和芝麻酱都以咸的,不再加盐

杭椒;带皮猪三层肉;广东海天味业豆豉杭椒切合;大蒜、生抽或甜面酱;少些黄砂糖

辅料

带皮五花肉;土豆;彩椒;香辣酱

图片 12

图片 13

2张图片

图片 14

主料

做法将肉入冷水锅,放入姜片、花雕,温火将水烧开后5至7分钟关火利用煮肉的时辰,姜切片,蒜薹切段用凉水冲一下肉,风干水之后切成片热锅倒一小点油,姜丝炒出香味倒入刚切好的五花肉生煎,直到三层肉微卷将盈余的肥油倒出用锅铲把三层肉拨到锅的另一方面,空出一块空间将花椒、干的小红杭椒炒出香味,往锅里加豆豉、蒜末、甜面酱生煎炒出红油,将三层肉拨入乾煎,参加味素加一小勺省油,加入切好的蒜薹段,翻炒炒熟,出锅家常南乳扣肉

  • 韭菜适量

图片 15

图片 16

大彩椒;豚肉;清夏仔姜;郫县豆瓣;独头蒜

用料

三层肉蒜毫;蒜末甜面酱;豆豉干椒;料酒鸡精;姜片

图片 17

做法洗净五花肉煮八成熟,切溥片;洗净球葱切条、青椒切滚刀用有限盐拌勻烟熏半钟头;锅里放少量油倒入切好的五花肉、姜片、蒜片、少些糖干炒肉出油起卷,再放入郫县豆瓣炒香上色;把炒好的肉放在长春鳊,倒入腌好的玉葱、青椒(别把腌出的水倒入锅里)在油里乾煎断生,加味精、胡椒粉连肉一同炒勻起锅装盘。东坡肉

图片 18

带皮三层肉适合的量;彩椒一点点;红椒少些;香干少量;李锦记一点点;蒜蓉小量;老抽小量;姜一点点;蒜一丢丢;盐少量;糖一丢丢;味精一丢丢;披垒少些

图片 19

肉洗净干净下锅煮7层熟,放凉切成丝蒜苔洗净切成段热锅下油,下肉片混煮香下豆瓣、豆豉乾煎均匀,炒出幽香倒入蒜毫炒至蒜苔断生,放一点点果糖出锅就可以装盘享用

用料

图片 20

做法青,红花椒洗净切成条,香干斜切片备用锅中放水烧开,放两片姜,归入整块的带皮三层肉,煮至肉烂。收取放凉切薄片备用热锅下油,放入姜,香辣酱炒香,下五花肉片生煎,出席老干妈和黄豆酱各一大勺,加一点点醋,老抽上色。将肉类起锅把锅中省下的油再一次烧热,倒入青,巴椒,香干生煎至断生,加一些些盐,倒入炒好的肉类生煎加少些糖,味之素,玉椒粉调味后起锅马铃薯梅菜扣肉

做法猪五花煮到伍分熟用手指按压很Q弹千万不要煮太软,然后切成片待用。青椒切片儿蒜切成条儿一些些热油,先下三层肉炸到卷起来下蒜片儿和老干妈,依据自个儿的气味下老抽或甜面酱然后放青椒炒两下就出锅了起锅前能够加少量食糖提鲜优异瓜仔肉啊梅菜扣肉

图片 21

做法锅中冷水,放姜片,多少个八角,葱结,20颗左右的花椒,归入五花肉。梅菜扣肉最棒要肋条肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,温火煮半个钟头八尔虞我诈就足以捞出来冷却了接下来把南乳扣肉切薄片,洋葱,青巴椒切成片锅内放一丢丢油,加姜末,下白肉清炒,肥肉变的屈曲,下蒜蓉炒香上色然后下玉葱,青红花椒至断生,加一丢丢白砂糖清炒下就能够川味梅菜扣肉

葱、姜、八角、料酒、豆瓣辣酱、糖适当的量;青蒜415G;三层肉250G

做法先在锅里倒大量干净的水,放入整块三层肉,葱一根和几片姜,温火煮开后转大火煮15分钟煮好的肉冲凉水冷却,切成2、3mm厚的薄片将大蒜的蒜白和蒜叶分开,分别斜切成寸段,杭椒切成丝,姜切成丝,干豆豉切碎待用起油锅,待油热后中火下五花肉和姜片混烧3秒钟至肉片出油下干豆豉碎、麻辣酱和甜面酱炒出红油烹入一大勺黄酒下切条的花椒和蒜白炒1、2分钟至断生下老抽和糖调味下蒜叶略伴炒即可关火马铃薯片回锅肉

用料

做法葱切段,姜切成丝,青蒜切斜片.肋条肉洗净放汤锅中加葱姜八角黄酒和清澈的凉水,大大火烧开转小火煮至30分钟,捞出晾凉切大片.锅中流入一丢丢的油,下入肉片,温火炒至肉中的肥油后参预姜丝爆炒均匀,插手一勺豆瓣辣酱,烹入花雕,插足生抽,糖乾煎均匀倒入青蒜再步向一勺清水,清炒均匀就能够~菜椒东坡肉

用料

用料

用料

三层肉;球葱;青南椒;姜片;八角多少个;花椒20颗左右;油;姜末;芝麻酱;蔗糖一丢丢

做法企图好材质五花肉洗涤下冷水加姜条煮开后用冷水冲干净青椒切大块,朝天椒切圈,蒜拍一下后切粗的蒜蓉辣酱三层肉切成条..锅里少量油,中火起头煎三层肉,煎到微焦的时候捞出来,会煎出相当多油,并且煎过的三层肉木有那么腻剩下的油溜香姜蒜花椒圈下青椒翻炒下三层肉啊..混合起来翻翻一餐桌匙红油香辣酱混合炒,因为香辣酱极咸所以不用加盐了,要是味道远远不足能够加盐加酱油..最后加点水焖半分钟左右收汁出锅~男神最爱之南乳扣肉

用料

用料

图片 22

做法将五花肉洗净,冷水下锅煮开后撇去血末,参与葱花、姜片、小量花椒、蒜煮出香味大概煮10秒钟左右,肉断生用铜筷稍费力扎入肉中就可以将蒜苗切段,南椒切滚刀段,青葱切成条,姜切块五花肉放凉后切薄片炒锅入放油烧热,参与三层肉片煎一会,将油煎出一部分,煎到肉片变得透明将三层肉推在莲子鱼,加入葱片、姜丝和少些花椒中型Mini火炒香,再步向蒜蓉炒出红油将肉与芝麻酱炒匀,参预黄酒、甜面酱、冰糖炒香步向老抽、蒜苗段、川椒片,最终参与鸡精乾煎就可以香干把子肉

五花肉150克;甜椒150克;姜5片;独蒜2瓣;花椒50粒;芝麻酱1勺;盐适合的量;果糖适合的量;老抽适当的数量;老抽少些;调调味精少量

做法

用料

做法马铃薯去皮切成块泡在水中,青椒切丝,三层肉过水后乘热抹盐,稍微放凉后切成片;油热锅后放入切成丝三层肉乾煎,待肉片微焦时依次归入青椒片和沥过水的土豆片;干炒片刻,加味之素,老抽,蒜蓉酱和方便的盐干炒,出锅~回锅肉

图片 23

用料

做法将猪腿肉洗净,锅中放入适当的数量水和姜片、切碎的葱,水开后归入肉煮至刚熟(约10分钟,用竹筷能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥太阿肉切成约4毫米宽的大薄片豆瓣豆豉剁碎青蒜拍碎,切段炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷下黄豆酱下豆豉、甜面酱、酱油、糖纳入青蒜段炒至断生就能够梅菜扣肉

做法三层肉冷水下锅,锅中归入三片姜,一点点花椒粒和黄酒,开大火煮沸,转中火煮20分钟。猪肉时期筹划花椒粒,姜蒜蓉酱。菜椒洗干净控水,斜刀切成小段。五花肉捞出过冷水,冲洗掉表面包车型地铁浮沫,晾凉。五花肉切成薄片。切成薄片备用。将三层肉倒入锅中型迷你火爆炒,炒至出油,肉片透明、卷起结束。将肉盛出,锅中留少些底油。放入花椒粒,姜香辣酱和海鲜酱,炒出幽香和红油。倒入青椒乾煎两下,倒入三层肉,赶快翻搅,使五花肉裹满调味剂。依次进入生抽、老抽、小量盐和葡萄糖,干炒2分钟。出锅前放入味素,乾煎均匀,装盘就能够。仔姜梅菜扣肉

蒜苗香辣梅菜扣肉

做法锅中放入适合的数量水,放入洗净的三层肉,烧开。三层肉焯水的进度中,葱姜蒜花椒切条备用辣椒切成小块,作点缀马铃薯切片焯好的肉捞起,用凉水冲,冷却后切成薄片开火后,锅中放入油将葱姜蒜,干花椒和花椒炒出香味,放入一勺蒜蓉归入切好的五花肉,煸炒一下再归入土豆片和菜椒,清炒至断生其间,依据个人口味归入适当的数量老抽及香醋。那样一道美味丰裕的马铃薯片东坡肉就成功啦!东坡肉

三层肉300g;青蒜5根;花雕2大勺;葱一根;姜一大块;海鲜酱一大勺;干豆豉0.5大勺;甜面酱一大勺;青红杭椒一共5个;生抽一小勺;糖一小勺

三层肉300克;蒜苔300克;豆豉适当的数量;郫县豆瓣适合的数量;蔗糖适合的数量

做法豨肉洗净下锅煮烂(这一步能够加点白冬瓜和紫姜片盐同煮正是美味的鱼丸汤~)煮好的肉切薄片备用,仔姜切薄片,黄椒切小段起少量油锅,加入肉片大火熬出油来,待肥肉端微卷,加入蒜,郫县豆瓣同炒。参预仔姜片与玉椒同炒,入盐调味就能够~川味南乳扣肉

图片 24

用料

用料

三层肉200g;马铃薯500g;彩椒1个;大葱适当的量;姜3片;蒜瓣3个;郫县香辣酱1勺;干花椒2个;花椒10g;老抽适合的量

图片 25

编辑:王中王平特一肖大公开 本文来源:美食食谱,吃了就忘不了的15道回锅肉

关键词: 王中