美味美食做法,特别不用操心长肉肉的做法

时间:2019-10-03 16:55来源:王中王平特一肖大公开
2张图片 2张图片 “那道,记得是本人在三千年就学会了。其实做发和酸甜猪脚一样。只是那道猪脚未有放那么多的调料,以黑糖味道为主了。 不常候做猪脚,未有空也正如懒的时候,

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“那道,记得是本人在三千年就学会了。其实做发和酸甜猪脚一样。只是那道猪脚未有放那么多的调料,以黑糖味道为主了。


不常候做猪脚,未有空也正如懒的时候,笔者只是把它洗濯干净,直接放电饭锅里面,加上白醋,白砂糖,胡蒜,八角,浑香,桂皮,老抽和老抽。再加一点水,煮到电饭煲自动跳后,保温一钟头便是一道菜了。”

食物的原料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 猪脚半个
  • 猪脚半只

辅料

辅料

  • 姜片适量
  • 蒜头适量
  • 辣椒干适量
  • 葱花适量
  • 蒜头10瓣
  • 姜片10片
  • 1棵

配料

配料

  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 色拉油适量
  • 料酒适量
  • 冰糖适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 啤酒330ml
  • 清水一小碗
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 冰糖10粒
  • 香醋1/3小碗
  • 清水1碗
  • 咸鲜气味
  • 焖工艺
  • 数小时耗费时间
  • 尖端难度
  • 酸甜口味
  • 焖工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 大致难度

葱段清酒猪脚的做法步骤

黑糖焖猪脚的做法步骤

  • 图片 31猪脚半个洗净。
  • 图片 42锅中烧热水,倒入猪脚焯水,加一丢丢黄酒去猪骚味。
  • 图片 53煮开后后续煮5秒钟,要开着盖煮,那样不会把骚味又焖回去。
  • 图片 64煮好后倒出来用自来水清洗干净,风干水分。
  • 图片 75预备香料:姜片,独头蒜,香叶,八角,杭椒干。
  • 图片 86锅中加少量色拉油,下入六小块原糖熬化,必须要大火哦。
  • 图片 97下入猪脚炒糖色,炒五分钟,然后下入香料再炒五分钟,那时候就很香了。
  • 图片 108那时候倒入一瓶330ml的青岛苦味酒,一小碗清澈的凉水,盐,老抽,老抽煮开。
  • 图片 119然后换一个深砂锅,倒进去最大火煮三个钟头,然后把杭椒干拣出来不要,因为已经煮破了,想有多少个革命装饰也得以留着。
  • 图片 1210还剩部分汤汁。
  • 图片 1311猪脚倒回锅中山大学火收汁,收的基本上了就足以下入少量鸡精和切碎的葱翻拌均匀就能够。
  • 图片 141放微波炉锅里,注进水煮开。猪脚洗干净放进去,加一团葱结,些许料酒。
  • 图片 152然后把内部的水倒掉,用清水洗刷一下,再装满水继续煮。开了未来煮多10分钟。
  • 图片 163煮好的猪脚洗干净上边包车型客车生财,放上姜片和胡蒜。
  • 图片 174锅烧热下一点油,猪脚倒进来爆炒。
  • 图片 185混煮至出油并炒到皮透明,下盐、老抽、生抽、白醋、白醋继续混煮。最终下红糖。
  • 图片 196把猪脚和白糖一齐翻炒均匀。
  • 图片 207然后把猪脚盛进砂锅,从一旁加进一碗清澈的凉水。先是慢火煮开,张开盖子用舀汤的小勺翻一翻,然后中型迷你火焖透。记得中间不断的翻一下防护粘底。大致1时辰,就能够煮好了。要是亲还感觉多少油腻,能够把猪脚放盘子,隔水再蒸半个小时哦。

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