教你9道备受欢迎家常菜做法,茄汁花菜炒肉片的

时间:2019-09-12 23:58来源:王中王平特一肖大公开
家常梅菜扣肉 1张图片 食物原料明细 食物的材料图谋:五花肉、八角、香叶、桂皮、青葱、姜片、生抽、生抽、白糖 主料 烹饪步骤: 花菜 适量 1、三层肉洗涤干净,表皮有剩毛的要拔

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家常梅菜扣肉

1张图片

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食物原料明细

食物的材料图谋:五花肉、八角、香叶、桂皮、青葱、姜片、生抽、生抽、白糖

主料

烹饪步骤:

  • 花菜适量

1、三层肉洗涤干净,表皮有剩毛的要拔干净,然后切大小适宜的四方。提出切大学一年级些,因为干炒之后的肉会回缩。

辅料

2、把须求用的调料最佳先放贰个盘子里面,这样炒的时候相比较便于,大葱切小段。

  • 番茄适量
  • 猪肉适量

3、红糖的量

配料

4、把一勺生抽、2勺老抽策画好,也得以不计划直接从梅瓶里倒入锅中。

  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 生粉2勺
  • 蚝油1勺
  • 白糖1勺
  • 蔬之鲜半勺
  • 色拉油适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒2勺

5、热锅热油,放入八角和桂皮炸香。

6、再归入五花肉、紫姜、香叶、青葱一齐干煎,

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简易难度

7、炒至五花肉微焦,盛出待用。表面焦了就能够,瘦肉多的亲不要爆炒太久,瘦肉会柴。

茄汁花甘蓝炒肉片的做法步骤

8、肉盛出现在把锅洗干净,然后热锅少油,小火,注意了是大火放入黑糖炒化。注意:这里只必要炒化,无需产生焦糖色。

  • 图片 31预备材料。
  • 图片 42备选腌料。
  • 图片 53青花菜用手瓣成小朵。
  • 图片 64放到沸食盐加水中焯一下。
  • 图片 75捞出过一下凉水自然的干水分备用。
  • 图片 86猪肉切块。
  • 图片 97投入腌料用手抓匀。
  • 图片 108烟熏10分钟左右。
  • 图片 119西红柿切小块。
  • 图片 1210锅中倒入适合的数量油 出席姜 蒜炒香 出席步骤8混炒1分钟。
  • 图片 1311然后用铲子铲到锅的一端 出席洋茄块。
  • 图片 1412然后 腌肉盛的物价指数装些水 倒入锅中。
  • 图片 1513煮开后把肉一同炒。
  • 图片 1614倒入绿花菜清炒。
  • 图片 1715然后加入一勺食糖混煮。
  • 图片 1816末了调些许的蔬之鲜翻一下就能够。

9、黄砂糖化未来立刻放入盛出的三层肉一齐清炒至糖变色(只放五花肉,把炒肉是的香料全部选出不要)。

7、加适当的数量的清澈的凉水在锅里,插足策画好的一勺老抽、2勺老抽。

10、水沸腾今后,中火盖上锅盖焖50分钟,假如时光没到50分钟水已经快干,就再加适合的量的热水,50分钟左右开辟盖子,大火乾煎至收汁就能够,别让糖糊了呀。

11、锅中的糖色部分开首粘稠,沾裹在肉上就能够了,不用煮到水全干,粘稠就可以粘稠就可以。手撕包包白

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食物的材料图谋:莲花菜1颗、三层肉半小碗;干花椒、蒜、姜;盐;鸡精、老抽、山茶油

烹饪步骤:

1、包包白很吻合做手撕包心菜,菜鸟不防从包心菜的购入初阶。做出来分明好哦!

2、三层肉切块、干花椒、姜、蒜都希图好。

3、热锅入油、待温度进步未来归入五花肉翻搅至微焦时,加一些些老抽、姜、蒜、干花椒干炒均匀。

4、然后步向包包白一贯混炒,炒差不离一秒钟现在,参加一些些盐、鸡精,继续炒,这时注意火早晚要大,清炒到8-9早熟就可以。肉叶茶豆

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食物的原料计划:茶豆、蒜瓣5瓣、猪肉、老抽5勺、盐、糖半勺、姜片三四片、沙拉酱1勺、葵花子油3勺

烹饪步骤:

1、茶豆浸透洗干净后,切丁。肉切碎,切成肉末(也足以直接购买市镇的肉馅)

2、肉沫里归入2勺老抽,和弄均匀,盐渍十来分钟。5瓣蒜切丁,姜切5片。

3、锅里放入适当的量的水,水烧开后倒入茶豆。

4、文火煮十分钟。峨眉豆变亮成咖啡色色沥水盛出。

5、锅中放适当的量的油,热锅后,将肉沫和姜片倒入锅中混煮,炒至颜色发白,未有肉血色。参加3勺生抽继续乾煎。

6、到场1勺麻辣酱继续乾煎;再将火镰凉衍豆倒入锅里清炒。(如若家里未有酱料,也能够投入1勺蒸鱼老抽可能香油替代)继续滑炒。

7、到场蒜蓉辣酱和半勺糖干炒1分钟左右就可以出锅。可乐鸡翅

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食物的材料筹算:鸡中翅、可乐、老抽1勺、花雕3勺、老抽2勺

烹制步骤:

1、在生鸡翅上划刀,用两勺生抽,两勺黄酒腌30分钟以上。有时光足以提前盐渍。

2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,登时捞出风干。

3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成墨绛红。

4、然后将可乐300ml、老抽1勺、黄酒1勺倒入锅中,

5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上就能够。

6、汤匙,就是日常喝汤的小白勺盐腌海带丝

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食物原料希图:海带丝、姜、蒜、盐、油、调味精、酱油、黑醋、三星椒

烹饪步骤:

1、姜、蒜、Nokia椒切碎备用。

2、海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

3、老抽、醋、盐、鸡精、原糖放在碗中,小编那边是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味素、食用糖各2/3勺。

4、把上手续打算好的调味剂倒在海带里,姜、蒜也放在海带上边,热锅入油,油烧开以往,关火,放入OPPO椒炸香,把杭椒油倒在海带丝上。

5、搅和就能够,笔者爱好吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更加好啊!干锅花莲花白

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食物的原料图谋:青花菜一个、三层肉一点点、干花椒4个、大蒜2瓣、青杭椒2个

烹饪步骤:

1、三层肉切成片,花牛心菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,黄椒切长段,独头蒜切成丝。

2、热锅凉油,油三分之一热,放入三层肉,慢慢焙出油。

3、肉炒好后,插足红干花椒和大蒜片翻炒。

4、参加绿青花菜,青黄椒生煎,由于椰花莲花白焯过水,所以炒的岁月不易过长。待西王者香边缘略微有一丢丢焦参预一点老抽调色,一点糖和适用盐和调味精,出锅就能够。

香芹炒肉丝

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食物的原料谋算:西芹1把、豕肉1块、葱、姜、花雕、老抽、精盐、调调味精

烹制步骤:

1、美芹摘掉叶子,洗涤干净,切成长段备用;

2、猪肉冲洗干净,切成肉丝备用;

3、青葱切末,黄姜切成块;

4、炒锅加热,归入玉米油,油温7成热归入肉丝混烧至变色,放入葱末、姜丝混煮出幽香;

5、参预黄酒、生抽继续混煮一会,倒入切好的西芹段,温火翻炒至断生,归入食用盐,哧精调味,就可以出锅。

家常炖水豆腐

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食物材料希图:水豆腐1块、四季葱半颗、独蒜几粒、Samsung辣2个、漫天星、食用盐、黑糖、老抽、老抽、花雕

烹制步骤:

1、将买回来的水豆腐放在淡食盐泡水中浸透一会,然后清洗干净,切成1分米左右的小方块备用;青葱切段,独头蒜切丝,BlackBerry辣切圈;

2、 希图几个小碗,先放入一些些的盐类、黄砂糖,适当的数量的黄酒、老抽、老抽,参加清澈的凉水和弄均匀备用;

3、炒锅加热,归入芝麻油,油热放入切碎的葱、蒜片、Motorola辣爆香;

4、炒出香味后,倒入调好的料汁,放入切好的豆腐,再到场适合的数量的清澈的凉水,水位基本与水豆腐持平,温火烧开后,转中型Mini火炖煮20-30分钟;

5、水豆腐炖好后,展开锅盖,小火收汁,那年能够尝一下汤汁的含意,假设太淡的话再妥当的加点食用盐调味,最终撒上香荽段,就能够装盘出锅。木须肉

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食物材料筹算:鸡蛋2个、瘦肉150克、唐瓜半条、红萝卜1个、黑木耳几朵、油、盐、生粉、赤砂糖、生抽、碳水化合物

烹饪步骤:

1、瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片文火爆炒至变色,盛出备用

2、鸡蛋磕进大碗,加一丢丢盐搅和成蛋液,洗锅后再度热油锅,倒入蛋液,翻搅至熟用锅铲切片,盛出备用

3、热油锅,倒入切成菱形片的红萝卜片,洒点水,清炒至软身

4、参加备升迁前泡发至软并撕成小朵的木耳,翻炒几下

5、倒入切丝的王瓜,清炒均匀

6、加入已经炒过的瘦肉片,加适合的数量盐

7、加一些些果糖提鲜

8、加小量老抽上色调味,滑炒均匀,适当洒点水

9、加入炒好的鸡蛋

10生粉兑入适合的数量清澈的凉水调成水木质素,淋入锅里勾个薄芡,混烧均匀就可以

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