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中国菜大师,中国烹饪文化传承大师

时间:2019-09-12 08:35来源:美食新闻
厨艺调换热线:13185115068  QQ:494013796 曾红 , 曾红,男,土族,1976年5月出生,瓜达拉哈拉璧山县人。壹玖玖伍年4月结业于利兹永川商技文学校浙菜烹调专门的职业,现任辛辛那提汇

厨艺调换热线:13185115068   QQ:494013796

曾红, 曾红,男,土族,1976年5月出生,瓜达拉哈拉璧山县人。壹玖玖伍年4月结业于利兹永川商技文学校浙菜烹调专门的职业,现任辛辛那提汇一堂餐饮文化管理有限集团总COO,国家英式烹调高档技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化承接大师,中华人民共和国烹饪大师,大连烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专业老板人,国家名厨编纂委员会高档大厨委员,坦帕烹饪杂志本事顾问,奥斯汀市商务高等技术工作专业余大学学餐饮行当专家庭教育授助教。

徐剑在巴西写了众多的走俏美味美味佳肴篇章被网络和膳食杂志转发,最有名的为《山东菜:足球王国跳出热情桑巴》

 

    二〇〇一年6月受中央电视台特邀到湖北草芙蓉古村落插足《高兴辞典》第二回外景美酒佳肴摄制,被《人民晚报》海外版评为二零零七年“中华夏族民共和国最受瞩目餐饮策划名厨”,二零零零年华夏圣Jose国际清酒海鲜菜、全国第一届金牌烹饪大赛邀约评选委员会委员。

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【徐剑】男,土族,出生于一九七一年,福建邛崃市人。国家尖端烹调师,盛名餐饮编剧,澳大曼海姆(Australia)王牌名厨,中夏族民共和国乡土菜商量协会市长,中华夏族民共和国国外厨子工作务考核核评议员,CCTV中央电视台《美味中夏族民共和国》常务顾问,国务院下属《中中原人民共和国国际人才交换切磋宗旨》高档斟酌员,澳洲厨业协会大中华区黄河联络官,澳国世界名厨联合会江西分会团体领导人,食全食美直营商铺COO兼厨务宗旨老板。

2010年在场洛桑市渝北、南岸两区商委联合举行的厨艺沟通赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-美利坚联邦合众国际烹饪技能调换大赛(西南赛区)特金奖、厨政管理师;二零一二年被安卡拉市餐饮业专门的职业工夫大赛暨奥斯汀烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会赋予特古西加尔巴烹饪大师;二〇一二年荣膺中中原人民共和国烹饪组织烹饪本领立异中华金厨奖;二零一三年一月荣获新东方杯慈善爱心著名厨神烹饪大赛“爱心名厨”、“黄金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评选委员会委员资格证;二零一六年被中华人民共和国饭馆组织给予中中原人民共和国烹饪大师,获得餐饮业高等专门的学业高管人资格。二〇一六年五月在神州烹饪文化承接人评选活动中,被赋予“中中原人民共和国烹饪文化承袭大师”称号。二零一七年5月在第一届国家名厨征集评比中,曾中国工人和农民红军政大学学师成绩特出,赢得我们的同样好评,被国家著名厨神编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助举行公室公厅中中原人民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被聘任为国家名厨编委会高档厨子委员。前年11月获取中中原人民共和国国家名厨烹饪文化宗旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。其创新小说曾被《美味山珍海错之窗》公布,二〇一六年受邀参加奥斯汀市政坛与亚松森时报和辛辛那提烹饪协一起开办的正财为都市人订制年夜饭活动,培育的承袭弟子在随处担当饭馆饭馆总厨或厨上校,还应该有的产生餐饮经营,成为行当本领骨干力量。

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专门的学问历程

     曾下车于广西百味坊餐饮管理公司,任百味坊巴蜀人家品牌全国连锁市镇高管、法国首都集天集团厨务总裁、中华夏族民共和国巴西联邦共和国品种紫京国际公司充当“南美行政总厨”、新加坡天才投资有限集团集天集团厨务中央经理,“巴山蜀水”集团行政总厨兼餐饮总经理。

 

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 1992年11月—一九九三年十12月在大连富安湘园大饭馆攻读川湘淮扬菜;1996年六月—3000年八月在大连银河大旅舍做川本帮菜;三千年三月—二零零一年三月任职路易港左右名店美味佳肴城总厨;二零零三年三月—二零零七年出任圣萨尔瓦多新疆旅院管理有限集团厨务部技导;二零零六年—二〇一〇年5月充当哈拉雷阿毛旅馆总厨;二零零六年4月—贰零壹叁年3月任职恩旗管理有限公司本事老板兼副总,同期任多家餐饮公司运行顾问;2012年七月到现在自营餐厅,二〇一六年四月开立厦门汇一堂餐饮文化管理有限集团任总老板到现在。

        在《东方美味美味佳肴》《中国厨神》《餐饮世界》《江苏烹饪》等杂志特约小编揭橥过无数散文和小说,在南美巴西联邦共和国“圣多明各”工作时写下《巴西:东北菜跳出热情桑巴》震憾整个南美中原人商产业界,并引起总统卢拉先生对中中原人民共和国菜的敬重。有增进的天涯经验,专长餐饮策划、直接出售连锁加盟、菜肴研究开发量化、厨政智能管理。

 

 

获奖成就

   

她精于东北菜的烹调能力,旁通浙菜、京菜的创建,在20多年的烹饪生涯中,他劳碌耕耘,卓见功力,储存了同盟社管理和周全安顿厨房本事的增进经历。以烹饪格局多变且使用妥贴、调味丰硕精确、色泽造型素雅精美的烹饪风格知名罗安达。近些日子,为了适应外地宾客的须要,他在各类高级中级和低端档宴席、零餐供应中,一面继承复苏古板技巧,一面主动发展立异川味菜色,博采有益的意见,不断创新,使客家菜在味别和形象上越来越精彩纷呈,并晃身一变了她和谐的风格和特点。他烹制的串珠烧土罗魚、鲜露汁明虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、彩椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜色种为前后行当所公众以为的名菜。

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    二〇〇七年中夏族民共和国京城搜厨国际烹饪大赛评选委员会委员。

 

    2006年二月在巴西路易港为巴西总统卢拉先生实行中中原人民共和国菜表演。

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

 

 

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二〇一〇东方之洛阳峽兩岸國際美味佳肴藝術大賽徐劍(右1)在承受廖院长颁发的至尊大师荣誉

 

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