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中国菜大师,中国烹饪大师

时间:2019-08-24 10:00来源:美食达人
      曾任新加坡权金城权品公司管理公司任行政总厨专职工总会老董,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总主管,法国首都东方汉斯酒店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑

       曾任新加坡权金城权品公司管理公司任行政总厨专职工总会老董,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总主管,法国首都东方汉斯酒店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,天天大酒店行政总厨主厨等。

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       沈超群先生拾一虚岁拜国宝级烹饪大师京菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇五年在新西兰攻读深造四年,时期得到香岛先生李渊等大师的真传。并以特出成绩获得了国际公证通用的中式烹调高端技士资格证书及膳本经营高端厨房管理师证书。

徐德军,男,锡伯族,一九七三年4月出生,江西黄冈市人。英式烹调高等技士,中国烹饪大师,中华烹饪本事能手,国际烹饪方式大师,全国中餐业特级评委,旅馆管理餐饮总经理人,高端食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高级大厨委员,现任新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品首席营业官。

  二〇一〇年在新加坡东方汉斯餐厅充当总厨时被评为香港(Hong Kong)市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

二〇〇〇年7月到位深圳市南湖佳肴美馔节热菜竞技后荣获头名;二〇〇五年2月荣膺满汉全席全国电视烹饪擂赛金奖;二零零五年5月考取英式烹调二级技士职务名称;二〇一三年11月升迁为英式烹调拔尖高等技士职务任职资格;二零零六年三月被东方山珍海味学院赋予年度一级饮本草拾遗营人奖;贰零零捌年11月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;2015年七月在座世界弘博餐饮联盟第八届著名厨神烹饪音乐家(腾达杯)美酒美味佳肴争伯赛获得特金奖;荣获二零一五年好食物材料国际厨艺公开赛特金奖;2014年十二月在第3届中夏族民共和国名厨工夫博览征集评选中被评为中夏族民共和国烹饪大师称号,其业绩及小说入选国家级图书《中夏族民共和国著名厨神技巧博览》一书;二零一四年一月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化宗旨评为中华烹饪手艺能手称号,同时被国家名厨编纂委员会聘任为高端厨子委员职责;荣获CFE2015第十一届国际正印争伯赛国际烹饪格局大师称号;二零一七年二月收获中夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

  二〇〇六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

她不仅仅明白北东北菜,何况对于烹制津菜、上海派风尚菜及髙档海鲜照料也极度长于,在食品雕刻方面也颇有造诣,一得之见,不断人事代谢,制作的象征菜的色调有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、宝石红泽芝瑶柱翅等类型。

二零零六年肩负Hong Kong第3届“爱心杯”国际正官争伯赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。而且一举摘得国际烹饪方法大师、河南菜文化大师称号。

1986年从厨,在湖南颖上县西城大饭馆学徒;一九九五年在塔尔萨风华厨子范专校门的职业技巧高校自学学习毕业;1991年在新加坡揭阳酒店供职;一九九八年供职于新加坡富乐门大旅社;一九九七年供职北京碧池酒家厨少将和四季旺大酒馆副厨少将;2002年任职法国首都天马大酒店厨中将,并在每天渔港学习川菜,后到亚马逊河大酒馆音乐之声大酒馆实行潮州菜学习;二零零六年任职斯博特大客栈(四星级)总厨助理;2006年出任哈迪集团汉水根据地行政总厨;2010年大包大揽上海闵行区江四川大学饭馆和宝山粤豪大酒店担当厨中校;2013年任职正天龙餐饮集团(青海美食园、东南人家、干锅轩、香港老弄堂)四家店行政总厨;二〇一四年出任易味餐饮处理有限集团行政总厨;二〇一五年任北京嘉定两岸出品部助理;前年充当北京亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品COO。

二〇〇两年—2013年担当法国巴黎十三陵神鹿庄园本领顾问全职出品组长。

  二〇〇八年—2012年出任香港权金城权品企业管理集团行政总厨全职工总会组长。

  二〇〇〇年七月—二〇〇六年一月在云南梦都公司总行担任全羊宴大师。

  二〇〇七年被评选梦都公司2007年份优质管理员称号。

       二零零零年二月—二〇〇三年12月在海南民族酒馆聘请专门的职业全羊宴制作。

  二零零二年担负湖北人家酒家开设的亚马逊河菜·徽州故乡山珍海味节筹备人。

  2010年到位澳洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食名厨荣誉。

(网编:admin)

 

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  2009年—2008年担当香港(Hong Kong)正才国际商旅管理有限集团副总首席实行官。

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现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团举行高管。

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  二〇〇八年担负第1届及第一届搜厨烹饪大赛裁判,并被评为大和高田市青年烹饪方法大师。

  2009年担负“味道二〇〇八全国青年厨子烹饪大赛东京(Tokyo)准决赛特邀嘉宾。

 

 

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师苏菜泰斗方乃根老知识分子

   【沈超群】男,德昂族,山西省格勒诺布尔人,本科文凭,国家英式烹调高档技术员,国家血红蛋白师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪情势大师,食全食美电视机栏目评委,浙菜名厨,法国首都名厨东北菜商会司长,新加坡市烹饪协会会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播大旨(中中原人民共和国菜厨神),世界华夏族健康饮食品工业协会会总管,青海省烹饪协会监护人。现任法国巴黎御品香天国际餐饮处理有限集团实行COO。

 

  贰零零零年7月—二零零三年12月在江苏梦城公司分行担负山(英文名:rèn shān)西菜主理。

  2009年在中、日、大韩中华民国际厨皇争伯赛后,被评为美好行政总厨称号。

       二〇〇四年充当山西民族商旅实行的全羊宴席好吃的食品节筹算人。

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  2002月—二零零六年兼顾香港市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二零零六年到位法国巴黎市第一届“爱心杯”国际名厨争占首位赛荣获特金牌。

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