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中华菜大师,中夏族民共和国烹饪大师

时间:2019-11-13 17:01来源:美食达人
凌坤 ,男,乌孜Buick族,一九七八年10月诞生,新疆开封市人。国家美式烹调高端技士,原新加坡江山水立方行政总厨,中国烹饪大师,中夏族民共和国药膳名师,国际烹饪格局大师,

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凌坤
,男,乌孜Buick族,一九七八年10月诞生,新疆开封市人。国家美式烹调高端技士,原新加坡江山水立方行政总厨,中国烹饪大师,中夏族民共和国药膳名师,国际烹饪格局大师,餐饮业国家顶级评选委员会委员,首都高端烹调助教,优良中夏族民共和国厨神,首届法国巴黎青少年烹饪美术师,二〇〇七年最受注目标华年大厨,中灰烹饪大使,世界御厨珍羞美味联合会副管事人长,国际餐饮组织市长,咸宁市美味的食物家组织副团体带头人,新疆省川菜文化研商会副社长,吉林广播台《豫厨争占首位》评选委员会委员,名厨改善菜俱乐部会员,现任福建汝行集团•金鼎商务商旅副总。

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一九九一年在京城开班了他的烹调生涯,师从有名中华夏族民共和国烹饪大师石万荣,长于风尚创新意识养鹅仔菜、原生态土菜、融合菜及川、京菜系,对多少个菜系深有色金属探讨所究,尤其余制作的白烧扒汁菜序列堪当风姿洒脱绝。烹制的代表文章有精品生鱼片拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕牛肉、洛阳王燕菜、蒜鲜河中窜、葱香密西西比河大红鱼等类型。

 

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   【沈超群】男,白族,广东省教室卢兹人,本科文凭,国家英式烹调高档技师,国家类脂师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美TV栏目评委,津菜名厨,东京(Tokyo卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎名厨苏菜商会院长,广岛市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播主旨(中夏族民共和国菜厨师),世界黄炎子孙健康饮食组织管事人,福建省烹饪组织理事。现任东京(Tokyo卡塔尔国御品香天国际餐饮管理有限集团试行首席实行官。

以前在新加坡香格里拉大商旅进修,随后走入昆仑大旅舍(鲁菜厅卡塔 尔(英语:State of Qatar)肩负中餐厅厨上校;任职过香江金王府大饭馆行政总厨、山石榴大饭店副总COO兼行政总厨、塞飞亚餐饮公司(周口店卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎行政总厨、东京大糖梨餐饮有限义务集团本领老板、东京(Tokyo卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎陆军后勤应接所行政总厨、新加坡江山城春禾烤鸭店副总COO兼行政总厨、国家游泳宗旨天辰集会场地副总高管兼行政总厨。

       沈超群先生13虚岁拜国宝级烹饪大师津菜巨擘方乃根老知识分子为师。二零零五年在新西兰念书深造四年,时期获得香港(Hong Kong卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎教育工作者光孝皇帝等大师的真传。并以优越战绩得到了国际公证通用的英式烹调高端技教师的天分格证书及饮医林纂要营高端厨房管理师证书。

曾数次参预国际国内烹饪大赛荣获多项奖项,2007年迎奥林匹克运动第4届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道二〇一〇全国厨子烹饪大赛(东京赛区卡塔尔荣获特金奖;二〇〇八年在北京市被予以非凡中中原人民共和国厨神荣誉称号,荣获中华夏族民共和国法国首都第五届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第4届首都国际餐饮低碳环保中华烹饪本领大赛现场由香江食神戴龙先生亲笔具名并公布授予勋章国际烹饪方法大师称号;2013年七月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中中原人民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第意气风发卷;其史事及改正小说数次被发表在《东方美味的食物》《江西烹饪》《中夏族民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪乐师》《山珍海错之窗》《福建京大学河报》《汝州早报》《前不久汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中中原人民共和国厨神《良之隆》美味的吃食快速投递封面人物,《美酒山珍海错之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其卓越的烹饪本事曾受邀座客Hong Kong广播台《食全食美》、安徽广播台《香香美酒山珍海味》、铜仁电台《美味的吃食榆林》等电视机媒体献艺表演。近日,有媒体广播发表凌坤大师又在影电视演职员圈现场现身,原本凌坤大师除了座客全国各大电视机美味美酒佳肴节目外,他还一向劳顿拍摄,经摸底,他参加拍戏的小说有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《连忙营救》等影视小说。

       曾经担当东京权金城权品集团管理公司任行政总厨全职工总会高管,Hong Kong正才国际餐饮处理有限公司副总CEO,香岛东方汉斯饭馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大商旅行政总厨,每一天大商游览政总厨主厨等。

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窈窕淑女燕菜

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蒜鲜河中窜

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师川菜巨擘方乃根老知识分子

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荷塘藕飘香

 

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精品生鱼片拼
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葱香尼罗河大黄河鲤鱼

       2004年九月—二零零一年11月在江苏民族酒店邀约职业全羊宴制作。

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  二零零二年三月—二〇〇〇年7月在亚马逊河梦城集团分行担当西藏菜主理。

(责编:大贺)

  二〇〇二年3月—2005年一月在山西梦都公司总行担负全羊宴大师。

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  二〇〇三月—二〇一〇年兼任新加坡市东方Hans餐厅首席行政总厨。

  二零零六年—二零零六年出任法国首都正才国际商旅管理有限企业副总COO。

  二〇一〇年—二〇一一年充作法国首都权金城权品公司管理公司行政总厨专职总高管。

2008年—二〇一二年充作东方之珠十九陵神鹿花园手艺顾问全职出品首席施行官。

现任新加坡御品香天国际餐饮处理有限公司实践主管。

      

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       二零零二年当做湖北民族饭馆设立的全羊宴席美味佳肴节策使人迷恋。

  二〇〇一年肩负吉林人家酒家开办的福建菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

  2007年被评选梦都公司贰零零伍年度杰出管理员称号。

  二零零七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获王牌菜称号。

  二零零六年在法国首都东方汉斯餐厅充任总厨时被评为上海市奥林匹克运动会餐品卫生评选A级餐厅。

  二零一零年到位小樽市首届“爱心杯”国际名厨竞争赛荣获特金牌。

  二〇〇两年参与南美洲国际厨皇擂赛荣获华夏儿女饮食著名厨子荣誉。

  2009年出任第四届及第3届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为新加坡市青少年烹饪方法大师。

  二零一零年在中、日、南朝鲜际厨皇争占首位赛后,被评为美好行政总厨称号。

二零零六年充作Hong Kong第4届“爱心杯”国际劫财争当霸主赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。並且一举摘得国际烹饪方法大师、江苏菜文化大师称号。

  二〇〇八年担任“味道2008全国青少年大厨烹饪大赛日本东京准决赛特邀嘉宾。

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